El Semáforo de las Dietas: ¿Cuáles Son Seguras y Cuáles No?

La alimentación y el concepto de "dieta" pueden abarcar diversas interpretaciones, algunas de las cuales son beneficiosas y otras, más controvertidas. En un análisis reciente, la farmacéutica y nutricionista Marián 'Boticaria' García examina los peligros y virtudes de nueve popularizadas dietas, detallando cuáles ofrecen un enfoque saludable y cuáles representan un riesgo para el bienestar físico y mental.

A menudo, el término "dieta" se asocia erróneamente con un 'régimen' alimenticio restrictivo. Este malentendido puede ser perjudicial; estudios revelan que aproximadamente el 85% de quienes se someten a este tipo de enfoques pierden temporalmente peso, pero la mayoría acaba recuperando lo perdido y, en muchos casos, puede experimentar problemas de salud tanto físicos como mentales. Entre las alternativas recomendadas se encuentran la dieta mediterránea, atlántica y vegetariana, todas consideradas saludables y sin restricciones en el tipo de alimentos permitidos.

García, conocida por su trabajo divulgativo en nutrición, evalúa dietas modernas como la cetogénica, la del "ayuno intermitente" y otras modas, incluidas aquellas que emplean productos sustitutivos o enfoques detoxificantes. Su análisis busca orientar a los consumidores sobre las opciones adecuadas y aquellas que pueden resultar dañinas. La nutricionista advierte que el enfoque de eliminar grupos de alimentos no solo puede resultar insostenible, sino que también puede llevar a desequilibrios nutricionales.

Este estudio es relevante en un contexto donde la desinformación sobre nutrición y dietas artificiales está en aumento, dificultando que las personas tomen decisiones inteligentes sobre su alimentación. A medida que las tendencias en dietas continúan evolucionando, es fundamental mantener un criterio basado en la salud y el bienestar integral.

En un mundo donde la imagen y la apariencia a menudo se priorizan sobre la salud, es crucial acercarse a la alimentación de una manera más positiva. Una alimentación equilibrada y sostenida, más que una privación temporal, puede ofrecer resultados duraderos y, sobre todo, saludables.

Para más información detallada sobre las dietas analizadas y recomendaciones de García, puedes consultar el artículo completo en El País(https://elpais.com/noticias/dietas/).